I.G.P. Sicilia

VARIETA’: Cerasuola e Biancolilla.

ASPETTO: Colore verde con striature dorate.

AROMA: Erbaceo e mandorla dolce.

GUSTO: Fruttato verde di intensità media. Prevalgono note di pomodoro verde, di carciofo e cardo. Presenta un amaro ed un piccante di media intensità.

ABBINAMENTI: Piatti a base di carne, verdure (sia lesse che alla griglia), zuppe ed insalate. Adatto sia a cibi crudi che cotti.