Family blend – Olio Provenzani

Family blend

VARIETA': Nocellara, Cerasuola, Passulunara ed altre varietà antiche siciliane.

ASPETTO: Olio ad elevatissima densità e velatura di colore verde smeraldo con riflessi dorati.

AROMA: Erbaceo e delicatamente speziato.

GUSTO: Di oliva fresca appena raccolta. Presenta sentori di pomodoro e carciofo con un suadente retrogusto mandorlato dolce che armonizza l'amaro ed il piccante in chiusura.

ABBINAMENTI: Ideale da utilizzare a crudo, adatto su minestre di legumi, carni rosse e piatti a base di verdura.


Family blend



VARIETA': Nocellara, Cerasuola, Passulunara ed altre varietà antiche siciliane.

ASPETTO: Olio ad elevatissima densità e velatura di colore verde smeraldo con riflessi dorati.

AROMA: Erbaceo e delicatamente speziato.

GUSTO: Di oliva fresca appena raccolta. Presenta sentori di pomodoro e carciofo con un suadente retrogusto mandorlato dolce che armonizza l'amaro ed il piccante in chiusura.

ABBINAMENTI: Ideale da utilizzare a crudo, adatto su minestre di legumi, carni rosse e piatti a base di verdura.


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The Art of Blending






 

Una storia con radici antiche

Il Family Blend è un extra vergine dalla storia più intima, simbolo della passione di Provenzani per l’ olio extra vergine di qualità. È il primo nato dalla visione innovativa di Rosario Provenzani, lungimirante maestro oleario Siciliano.
All’epoca, dopo la raccolta e la molitura parte dell’olio prodotto veniva distribuito a tutta la famiglia. Com’era sua abitudine, Nonno Rosario cercava di sperimentare diverse combinazioni per soddisfare le esigenze dei familiari, amanti dei sapori forti.
La ricetta del Family Blend è nata proprio per soddisfare il gusto di quei palati: prodotto da una selezione di olive scelte da alberi secolari, questo extra vergine combina la Nocellara, la Cerasuola, e un’antica cultivar presente in particolar modo nella provincia di Agrigento, unica nel suo genere in quanto ricca di antiossidanti e vitamina E, la Passulunara.
Per questa sua particolare e complessa composizione, Provenzani Family Blend esprime meglio di qualsiasi altro blend il carattere variegato e generoso della terra di Sicilia. Il risultato è un extra vergine strutturato e robusto di un verde smeraldo brillante dai riflessi dorati, capace di racchiudere fragranze e profumi di spiccata personalità e di grande fascinazione.
All’assaggio il piccante e l’amaro vengono bilanciati dalle note floreali e dai sentori vegetali. Il suo sapore fruttato di forte intensità ed è rinfrescato dai sentori di pomodori ed erba, che esaltano il sapore di qualsiasi pietanza.

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