Etichetta Blu D.O.P.

Denominazione: d.o.p. val di mazara
Ubicazione uliveti: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Zona di produzione: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Cultivar: 90% biancolilla, crasuola, nocellara del belice, 10% ogliarola messinese, crastu e santagatese
Trattamenti effettuati: nessuno
Periodo di raccolta delle olive: ottobre / novembre
Metodo di raccolta: manuale
Tempo di raccolta dalla frangitura: 24 ore
Metodo di molitura: a freddo
Acidità media: > 0.5 %
Perossidi medi: 4,2
Colore dell’olio: giallo oro con sfumature verde intenso.

Profilo organolettico-sensoriale
Sapore: fruttato intenso, dolce e piccante e persistente di peperoncino.
Retrogusto: note vegetali di cicoria, mandorla amara in chiusura. olio equilibrato ed armonico.
Profumo: fruttato intenso di olive mature, sensazione do pomodoro maturo e frutta matura.

Downloads: BrochureReferenzeEtichetta

Denominazione: d.o.p. val di mazara
Ubicazione uliveti: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Zona di produzione: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Cultivar: 90% biancolilla, crasuola, nocellara del belice, 10% ogliarola messinese, crastu e santagatese
Trattamenti effettuati: nessuno
Periodo di raccolta delle olive: ottobre / novembre
Metodo di raccolta: manuale
Tempo di raccolta dalla frangitura: 24 ore
Metodo di molitura: a freddo
Acidità media: > 0.5 %
Perossidi medi: 4,2
Colore dell’olio: giallo oro con sfumature verde intenso.

Profilo organolettico-sensoriale
Sapore: fruttato intenso, dolce e piccante e persistente di peperoncino.
Retrogusto: note vegetali di cicoria, mandorla amara in chiusura. olio equilibrato ed armonico.
Profumo: fruttato intenso di olive mature, sensazione do pomodoro maturo e frutta matura.

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Denominazione: d.o.p. val di mazara
Ubicazione uliveti: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Zona di produzione: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Cultivar: 90% biancolilla, crasuola, nocellara del belice, 10% ogliarola messinese, crastu e santagatese
Trattamenti effettuati: nessuno
Periodo di raccolta delle olive: ottobre / novembre
Metodo di raccolta: manuale
Tempo di raccolta dalla frangitura: 24 ore
Metodo di molitura: a freddo
Acidità media: > 0.5 %
Perossidi medi: 4,2
Colore dell’olio: giallo oro con sfumature verde intenso.

Profilo organolettico-sensoriale
Sapore: fruttato intenso, dolce e piccante e persistente di peperoncino.
Retrogusto: note vegetali di cicoria, mandorla amara in chiusura. olio equilibrato ed armonico.
Profumo: fruttato intenso di olive mature, sensazione do pomodoro maturo e frutta matura.

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Denominazione: d.o.p. val di mazara
Ubicazione uliveti: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Zona di produzione: provincia di Palermo, provoncia di Agrigento
Cultivar: 90% biancolilla, crasuola, nocellara del belice, 10% ogliarola messinese, crastu e santagatese
Trattamenti effettuati: nessuno
Periodo di raccolta delle olive: ottobre / novembre
Metodo di raccolta: manuale
Tempo di raccolta dalla frangitura: 24 ore
Metodo di molitura: a freddo
Acidità media: > 0.5 %
Perossidi medi: 4,2
Colore dell’olio: giallo oro con sfumature verde intenso.

Profilo organolettico-sensoriale
Sapore: fruttato intenso, dolce e piccante e persistente di peperoncino.
Retrogusto: note vegetali di cicoria, mandorla amara in chiusura. olio equilibrato ed armonico.
Profumo: fruttato intenso di olive mature, sensazione do pomodoro maturo e frutta matura.

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